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... 牛肉意大利麵 這些天，我都在考慮上班的午餐吃什麼，我回憶著曾經給女兒做過的便當。不管我給女兒的便當放什麼食物，她都會說很好吃，她曾經說過：「媽媽做的都是好吃的，我都會吃得一丁點不剩。」我記得女兒最愛吃意大利麵，意大利麵也叫做意粉，是西式餐廳很常見的食物。意大利麵的種類很多，有長有粗，形狀各異，有螺絲型、蝴蝶型、空心型、貝殼型等等，雖然說形狀不同，但意大利麵的主要原料杜蘭小麥，是很硬的小麥品種，意大利麵呈現黃色，有筋度耐煮口感好。我女兒最愛吃用牛肉、西紅柿和洋蔥煮的意大利麵，一大盤意大利麵都會吃光。 ... 今天早上，我要做早餐和給老公做午餐便當，提前準備好做意大利麵的食材，意大利麵煮了8分鐘，在煮麵條的過程中，炒牛肉，炒了洋蔥和西紅柿，整個過程花了大概12分鐘，我炒了一大鍋牛肉意大利麵，一部分裝在便當盒讓老公帶去上班，剩下部分就是我自己的午餐。我老公帶著便當去單位，到了午餐時間，打開便當盒，同事都說：「那麼多牛肉，吃得太奢侈了，午餐吃意大利麵挺洋氣。」牛肉意大利麵在家做並不難，下面就來看看詳細的製作過程。 ... 【食材】意大利麵 300克，牛肉 250克，西紅柿 3個，洋蔥 1個， 番茄醬 2大勺，料酒少許，生抽 適量，鹽 5克。 【做法】 第一步 牛肉用了牛柳，牛柳就是牛裡脊肉，牛柳肉質嫩滑，牛柳可以用來炒，不要用牛腩。 ... 第二步 牛柳沖洗一下，切小塊後剁成牛肉肉糜。 ... 第三步 做西餐少不了洋蔥，洋蔥可以用白色或紫色的，白色的洋蔥吃起來比較甜，紫色的洋蔥有點辣。這次還用了3個比較大的西紅柿，多一些西紅柿湯汁酸甜味道更濃郁。 ... 第四步 西紅柿用熱水燙一下去皮，西紅柿和洋蔥切成細粒。 ... 第五步 炒鍋燒開水，放入鹽和意大利麵，用大火煮意大利麵。 ... 第六步 意大利麵煮6-10分鐘，我煮了8分鐘，煮的時間長，麵條軟一些，煮好的意大利麵倒出用冷水沖一下。 ... 第七步 炒鍋多放一些油，最好用橄欖油，用大火爆炒牛肉，放入料酒和生抽，把牛肉炒得轉色盛起。 ... 第八步 炒鍋爆炒洋蔥粒，把洋蔥炒出香味，加入西紅柿煸炒。 ... 第九步 加入2大勺番茄醬，炒一下洋蔥和西紅柿。 ... 第十步 加入意大利麵和牛肉粒，要把牛肉粒炒熟，並且和西紅柿炒勻。 ... 第十一步 試一下味道，如果味道淡了，可以放入生抽調味。 ... 牛肉意大利麵的做法中西結合，不正宗但味道很棒，我家人都很喜歡吃這樣的意大利麵，有牛肉又有洋蔥和西紅柿，有足夠的營養。 ...
目錄
第2章◎家中充斥危險的「化學物質」
第3章◎你是否使用這些危險的「日用品」呢呢？
第4章◎「環境荷爾蒙」使未來變得更危險
第5章◎從今天開始保護自身免於「經皮毒」之害
詳細資料
- ISBN：9789576643682
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 16k菊 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
文章來源取自於：
壹讀 https://read01.com/0MjaoDK.html
博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010409737
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