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10道減肥菜,熱量不高,每天輪換著吃不單調,比水煮青菜好吃太多 「春天不減肥,夏季徒傷悲」,天氣越來越暖和了,減肥大計也該提上日程,很多人減肥不吃飯,只吃點水果或是代餐減肥,長期這樣是不行的,容易搞壞身體。其實減肥還是那句老話「管住嘴邁開腿」,這個管住嘴不是說不吃,要合理的安排飲食,吃一些低脂低熱量的食物,主食上少吃大米白面,減少糖分的攝入,多吃粗糧,這樣既能填飽肚子還不會長胖。 分享10道適合減肥期間吃的家常菜,做法都很簡單,每天輪換著吃不單調,比水煮青菜好吃太多了,吃著吃著大肚腩就慢慢變小了。 ... 一【西紅柿金針菇豆腐湯】 原材料:西紅柿3個,豆腐350克,金針菇200克 調料:鹽,植物油,小蔥,香菜 製作過程: 1、金針菇切去根部清洗乾淨,豆腐切成小塊。西紅柿燙一下去皮切碎。 2、炒鍋燒熱加植物油,下蔥白爆出香味,加西紅柿煸炒一會。 3、加適量的清水、2小勺鹽攪拌均勻,大火燒開後煮2分鐘。 4、下入金針菇和豆腐繼續煮5分鐘即可。 ... 二【西蘭花木耳凍豆腐湯】 原材料:西蘭花,凍豆腐,木耳,胡蘿蔔 調料:鹽,香油,白鬍椒粉 製作過程; 1、木耳提前冷水泡發,準備好凍豆腐和西蘭花。 2、西蘭花掰成小朵,用淡鹽水浸泡一會洗乾淨;木耳清洗後撕成小朵;凍豆腐提前化凍切成小塊。 3、煮鍋燒熱水,加入少許鹽,下入西蘭花焯水十幾秒,控水撈出,過一遍冷水。 4、另起鍋加入適量清水燒開,下入凍豆腐和木耳燒開煮3分鐘。 5、加入西蘭花和胡蘿蔔片、適量鹽煮半分鐘關火,撒入少許白鬍椒粉攪拌均勻。 ... 三【小白菜蝦仁豆腐湯】 原材料:豆腐約300克,小白菜幾顆,鮮蝦10只 調料:鹽,料酒,白鬍椒粉,植物油,小蔥,澱粉 製作過程: 1、蝦剝出蝦仁開背取蝦線,放入碗中,加入1湯匙料酒、少許白鬍椒粉和1湯匙澱粉,攪拌均勻醃製一會;小白菜和豆腐切成小塊。 2、炒鍋燒熱加油,下入蔥花爆出香味,下入豆腐煸炒幾下,加適量的清水,1.5小勺鹽,大火燒開後煮5分鐘。 3、用少許水澱粉勾薄欠,下入醃製過的蝦仁煮至變色。 4、最後下入小白菜,攪拌幾下馬上關火。 ... 四【韓式辣醬雜蔬湯】 原材料:黑木耳,油菜,金針菇,西紅柿 調料:小蔥,植物油,韓式辣醬,鹽 製作過程: 1、木耳提前冷水泡發,撕成小朵;金針菇切去根部,清洗後切成小段;油菜清洗後切成小段;西紅柿切成小塊。 2、取一些韓式辣醬放入小碗中,加點涼開水稀釋一下。 3、炒鍋燒熱加油,下入蔥花爆香,加西紅柿煸炒幾下。 4、加入適量清水,下入金針菇、木耳,再加入4湯匙的韓式辣醬攪拌均勻,大火燒開後煮3分鐘,把西紅柿皮撿出來。 5、再加入少許鹽和油菜煮半分鐘關火。 ... 五【茄汁花菜】 原材料:西紅柿2個,花菜半顆 調料:鹽,生抽,植物油,蔥蒜 製作步驟: 1、西紅柿開水燙一下去皮,花菜掰成小朵,用淡鹽水浸泡一會洗乾淨。 2、炒鍋燒熱加植物油,下蔥蒜末爆香,下入西紅柿煸炒一會,加少許清水和一點生抽。 3、放入花菜,加適量鹽,大火燒開後煮一會。 4、看看花菜變軟熟透即可關火。 ... 六【西蘭花炒木耳】 原材料:西蘭花1小顆,木耳1小把 調料:鹽,植物油,大蒜,小米椒 製作過程: 1、黑木耳1小把提前冷水泡發,準備西蘭花1小朵。 2、西蘭花掰成小朵,放在淡鹽水中浸泡一會,再沖洗乾淨。 3、煮鍋加水燒開,加少許鹽放入西蘭花焯水十幾秒,控水撈出過涼開水。 4、炒鍋燒熱加植物油,下蒜末和小米椒炒出香味。 5、下入西蘭花煸炒幾下,再加入木耳和少許鹽快速煸炒均勻即可。先加西蘭花再放入木耳就可以防止木耳炸鍋了。 ... 七【黃瓜拌雞胸肉】 原材料:雞胸肉1小塊(約200克),黃瓜1根,胡蘿蔔1/3根 調料:鹽,辣椒油,蒜,生抽,香醋,料酒,薑片 製作步驟: 1、鍋內加清水,少許料酒和幾片薑片,加入雞胸肉大火燒開後,中火煮8分鐘關火,再燜5分鐘。 2、把雞胸肉撈出來晾涼,順著雞肉的紋理,用手撕成細絲。 3、黃瓜颳去外切成細絲,胡蘿蔔也切成細絲。 4、把雞胸肉、黃瓜和胡蘿蔔都放入盆中,加蒜末、生抽和香醋各1湯匙、鹽1小勺,辣椒油少許攪拌均勻即可。 ... 八【紫甘藍拌洋蔥】 原材料:紫甘藍1/2個,洋蔥1/4個 調料:鹽,生抽,陳醋,白糖,蒜,香油,辣椒油 製作過程: 1、紫甘藍的葉子掰下來清洗乾淨,切掉中間的梗不要,葉子切成細絲。 2、洋蔥也切成細絲。 3、將洋蔥和紫甘藍都放入盆中,加入一些大蒜末。 4、再加入1小勺鹽,1/2小勺白糖,生抽和陳醋各1湯匙,少許香油和辣椒油,攪拌均勻即可。 ... 九【剁椒木耳拌黃瓜】 原材料:黃瓜2根,黑木耳1小把 調料:自製剁椒,生抽,白糖,陳醋,小米椒,大蒜,香菜,香油,植物油 製作過程: 1、黑木耳提前泡發,摘去根部清洗乾淨,撕成小朵。 2、黃瓜颳去外皮,用刀拍碎,再橫著切成小塊。 3、煮鍋燒開水,下入黑木耳焯水1分鐘,撈出後過冷水。 4、炒鍋燒熱加植物油,加入蒜末和剁椒、小米椒煸炒一會,炒出香味。 5、食材放入碗中,加1小勺白糖、1湯匙生抽、2湯匙陳醋、將鍋中的剁椒蒜蓉倒在上面,再加點香菜,攪拌均勻即可。 ... 十【藜麥紅薯丸子】 所用食材:紅薯,藜麥 製作步驟: 1、藜麥1小碗,加一些冷水浸泡大約1小時。 2、紅薯清洗後切成小塊,入鍋蒸15分鐘蒸熟。 3、蒸熟的紅薯撕去外皮,放入碗中,用湯匙碾壓成紅薯泥。 4、用湯匙舀一些紅薯泥,用手團成圓球狀,大小和湯圓差不多就行。 5、把藜麥的水控乾淨,紅薯球放入藜麥中滾一圈,讓其沾上藜麥。 6、依次將所有的紅薯丸子都做好。 7、鍋內加水燒開,將紅薯丸子放入鍋中蒸10分鐘。 圖文均為原創,嚴禁盜用,盜用必究。
內容簡介
本書特色
(1).文筆深入淺出,取精用宏,實事求是,經驗中來。
(2).注重口訣條列,搭配圖表解說。
作者簡介
Karen Sagan 沙岡
學術造詣多年,市場實證多年。
詳細資料
- ISBN:9789867157690
- 叢書系列:
- 規格:平裝 / 224頁 / 16k菊 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地:台灣
- 本書分類:> >
文章來源取自於:
壹讀 https://read01.com/L2jnQA6.html
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