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... 海蠣煎也算是閩南的特色了,在廈門很多小吃街都能看到,越來越愛的海蠣煎,幾分鐘就能搞定,配上番茄醬,美味又好吃!海的味道,我知道! By 驀樹的小食記 用料 海蠣 200g 地瓜粉 2勺 雞蛋 3個 薑末 適量 蒜末 適量 生抽 1小勺 料酒 1小勺 玉米油 1小勺 鹽 適量 雞精 適量 五香粉 適量 黑胡椒粉 適量 胡蘿蔔丁 適量 香菜 1-2根 做法步驟 ... 1、海蠣清洗乾淨,加入薑末、蒜末、生抽、料酒、玉米油、雞精、鹽、五香粉、黑胡椒粉攪拌均勻 ... 2、加入2勺地瓜粉攪拌均勻 ... 3、加入胡蘿蔔丁和香菜末拌勻 ... 4、雞蛋打勻 ... 5、蛋液倒入海蠣中攪拌均勻 ... 6、不粘鍋內刷一層油 ... 7、倒入調好的海蠣蛋液,小火煎2-3分鐘 ... 8、翻面再小火煎2分鐘 ... 9、出鍋裝盤,給精緻美味的海蠣煎拍個照 小貼士 1.要使用不粘鍋,這樣翻面時整個海蠣煎能完整 2.油不需要放很多,刷一層就足夠了 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜! 喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
詳細資料
- ISBN:9576407125
- 叢書系列:
- 規格:平裝 / 224頁 / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地:台灣
- 本書分類:> > >
文章來源取自於:
壹讀 https://read01.com/5n5jRLD.html
博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010240652
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